1、乌贼归属于高蛋白食物食物，蛋白并不稍逊于平时的牛羊肉、生猪肉和鱼类，也是牛奶蛋白质成分的6倍，且带有身体所有的必须氨基酸，归属于真实的优质蛋白。
2、乌贼的脂肪率极低，100克中仅有0.4克人体脂肪，而同样净重的猪瘦肉的人体脂肪也是有6.2克，同是海产品的鲤鱼，每100克鱼类脂肪率也是有3.2克。因而，假如我们想摄入蛋白又不愿人体脂肪摄取超标准得话，乌贼是非常好的挑选。
3、乌贼含有牛黄酸，乌贼中的赖氨酸成分比一般的肉类食品高许多，能缓解疲劳、降血压及清理血管垃圾等，适用高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽疮毒等症状。
原材料：小章鱼、蒜头、辣椒酱、盐、植物油。
作法流程：
第1步、小章鱼洗干净，切条预留。
第2步、蒜头砌末，预留，无需太碎，一拍三切就可以了。
第3步、自制辣酱，可以用一般韩国辣酱（无需再加糖），沒有得话，还可以用辣椒酱，但需要炒的情况下需要一勺白砂糖（无需过多合适自身口感就可以了）。
第4步、出锅烧开水，放进一小勺盐，除腥。
第5步、将乌贼段放进沸水里小煮一会，水开捞起来，过冷水。（那样炒出去的小章鱼非常嫩）
第6步、过冷水，无需凉透，去白沫子就可以了。预留
第7步、从新出锅放进食用油，五六成热放进生姜沫，炒成蒜香放进辣椒酱一勺（东北地区吃杂乱的汤勺尺寸），将辣椒酱与蒜头翻拌，放进乌贼，迅速煸炒。放进一点盐。喜欢吃叫香气的能够多炒一段時间，但把握熟度别糊了。
第8步、*后一步盛盘。麻辣甜甜的。下酒小菜*好。
1.章鱼汤*合适这些生完孩子的女士服用，它不光能滋补血气，减轻气血虚，还能调整女士内分泌，能推动女士生完孩子分泌乳汁。平常女士在生完孩子出現血气亏本，或身体无力，及其奶水堵塞等欠佳病症时，立即吃一些章鱼汤，就能让病症尽早转好。
2.滋补养生健壮人体，章鱼汤是一种营养成分非常高的养生汤，它不仅带有丰富多彩的高品质蛋白质，还带有一些不饱和脂肪和多种多样身体必不可少的碳水化合物与矿物，平常大家服用这类滋补汤之后，能消化吸收丰富多彩的营养成分，能够推动人体新陈代谢，也可以减轻气血虚，它对提高身体素养提升身体健康水准有很积极主动的功效。
3.推动伤口修复，章鱼汤中带有丰富多彩的蛋白和一些***胶原纤维，能推动身体组织细胞再生，能够加速患处痊愈。此外，乌贼这类食物自身就会有收敛性拨毒的功效，平常大家在做手术或是出現创伤创口时，多喝一些章鱼汤，能避免患处炎症，并且能加速伤口修复并能避免疤痕转化成。
4.防衰老，章鱼汤不仅能滋补养生健壮人体，它还能减缓身体衰退，由于这类养生汤中带有丰富多彩的超氧化物歧化酶，它能加速人体内过氧化物脂类的新陈代谢，并且能提高身体抗氧化能力，清除人体内的氧自由基，能够让人体内组织体细胞特异性提升，能避免身体人体内脏功能减退进而也就减缓了多种多样衰退病症的产生。
乌贼在服用上需要大伙儿留意一下自身的身体素质：有荨麻疹、高敏体质的人及癌症病人*吃乌贼。也要注意到与它配搭在一起服用的食材：与番木瓜同吃可通奶水。与柿子饼同吃能致腹泻。大伙儿假如还有机会吃到乌贼得话，那麼就需要注意到不必和番木瓜一起做着它吃，或是是和柿子饼吃也不能的，并且还要留意一下自身的身体素质，这种在服用上是十分关键的。
